五反田の日本酒居酒屋SAKE storyが、全国各地の郷土料理を餃子に仕立てる新しい酒肴の取り組みを、連載形式でご紹介していきます。
その土地ならではの食材や郷土料理を、その地域の日本酒と合わせて楽しむ。旅するように日本酒を味わうSAKE storyならではの一品を、順次こちらでご紹介してまいります。
郷土料理×餃子とは？
「郷土料理×餃子」は、SAKE storyが取り組む新しい酒肴の形です。全国各地に伝わる郷土料理のエッセンスを、親しみやすい「餃子」という形に昇華させ、その土地ならではの日本酒と合わせてお楽しみいただきます。
旅行ライターとして全国を巡り、各地の食文化を取材してきた店主・橋野元樹だからこそできる「食の旅」。郷土の滋味をぎゅっと閉じ込めた餃子と、同じ土地の銘酒とのペアリングは、まさに「旅するように日本酒を」というSAKE storyのコンセプトを体現したひと皿です。
ただ今、郷土料理×餃子のメニューを順次開発・準備しているところです。各地の銘酒と合わせた餃子のラインナップが整い次第、こちらで順次公開してまいります。どうぞご期待ください。
最新情報は、店主のX（旧Twitter）やnoteでも発信しております。
ご予約・お問い合わせ
郷土料理×餃子のメニューについてのお問い合わせや、ご予約はお電話またはネット予約にてお承りしております。
☎️ 080-4116-3626 ／ 営業時間：火〜金 17:00〜24:00 ／ 月・土（第1・第3） 17:00〜22:00（17:00〜18:00は前日までのご予約が必要） 定休日：日曜・祝日
※当日予約・フリーでのご入店：¥1,500（テーブルチャージ＆おつまみ付き）