石川県は春心を醸す西出酒造の西出さんと悪巧み！
多分業界初の面白いこと始めちゃいますのでお楽しみに！ ...

ゴールデンウィークの特別営業のご案内です！
1日の日曜日もやりますので、飲食店の方も良かったら是非お越し下さい！
長い間おつきあいさせていただいてる熊本のお肉屋さんの馬刺付きですよ♪
急速冷凍機や餃子製造機、ミートスライサーにフライヤーに入れる油の吸収を抑える機械など、色々と業務用機器揃ったのでお話しできることもあるかもしれません！
ご予約の上、是非お越し下さい♪ ...

そう言えば、うちの店が三ヶ月ごとに対象地域を変えて日本酒や郷土料理を揃える様になったのは、いらした蔵元さんにお酒がメニューインしてなくても嫌な思いをしなくて済む様にだったのもってのを思い出した。
そして郷土料理と言う日本の持つもう一つの食の宝を知れたのです

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餃子の盛り合わせ
#ラムとセロリのスパイス餃子
#野沢菜わさび餃子
#酒粕生姜の味噌餃子
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2011.3.11
あの日、僕はある東北のお蔵が困ってると聞きお手伝いに行きたかった。
でも、その時僕は親の店とは言え、雇われている立場で権限も無く、その後に数回炊き出しに行けたのがやっとだった。
あの時持ってなかった、例えばお蔵のお手伝いに行くとか、店を閉めて炊き出しに行くとかって権限を、10年以上かけた今ならなんでもできる。
両足の親指に重心をかけていられる。
今の僕だからこそできること、次世代の為にもきちんと選択していきたい。 ...

ネギと蒟蒻のオイル煮
Green onion and konjac confit

特集中の群馬の名産2種類から考えた一品。焼いたネギの甘みが溶け出した米油と日本酒でコンフィしました。こんにゃくにもネギの旨味が沁みてます。
大人になるにつれて焼いたネギの甘みが色んなお料理に合うと分かってきました。

A dish that was considered from the two types of Gunma's specialty products in the special feature. Confit with rice oil and sake that melted the sweetness of roasted green onions. The konnyaku also has the umami of green onions. As I grew up, I realized that the sweetness of grilled green onions goes well with various dishes.
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最近「たまには出してるお酒の銘柄投稿してよ」と言われるくらい入荷情報を投稿しないアカウントはこちらです。
#あべ #天美 #風が吹く #菊の司 #会津中将 #宮泉 #天下錦 #春心
#実際はこの4倍くらいある
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4.5年前からすごく注目している宮城 気仙沼の蒼天伝の海中貯蔵酒
素敵な方からプレゼントしてもらっちゃいました♩
ほんの一口ずつサービスしますので、飲んでみたい方はお声がけ下さいね🍶
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夏の日の
1993
と言う歌を
思い出すよな
ジンをいただく

面白い ...