旅するように日本酒を
旅行ライターでもあった店主が、各地で巡り合えた食やお酒に感動した体験を飲食店として表現できないか。そんな思いからSAKEstoryでは3か月ごとに対象地域を変え、日本酒を揃えています。前菜(お通し)はその地域からピックアップした食材やお料理をご用意。
長年の取材旅行や食べ歩き、また実家の笹塚・兎屋での修行中に出会った生産者さんやお料理の中から厳選したおつまみをご用意。
四季があり、また南北に長いこの日本と言う国をお酒を飲みながら旅する様に楽しんでいただけたら幸いです。
新着情報
今月11月23日(祝)13時より2時間半程、屋形船×日本酒の会を行わせていただきます。
今回は今注目の福島の若手蔵“ぷくぷく醸造“の立川さんをお招きしつつ、お子様や赤ちゃん連れの方もウェルカムで行わせていただきます。
参加費等
大人の方はお酒2合強と少しのおつまみ付きで8000円(その他のお飲み物やおつまみは各自お持ち込みをお願いします。)
また、4歳以下の乳児のお子様は無料で、それ以上のお歳のお子様は4500円です。
うちの妻と赤子もご一緒させて頂きます🙇♂️
ぷくぷく醸造の立川さんは昔から応援してまして、今回ご自分のブランドを立ち上げられたので、是非皆さんにもご紹介したいと思っていたので企画しました。
また、創業は江戸時代前と言う、ゑびやさんの趣きとホスピタリティも溢れる屋形船も是非お楽しみ頂きたいと思っております。ご家族とでもお一人でも是非ご参加いただけたらと思います。
ぷくぷく醸造さんの記事↓
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000107087.html
https://www.minpo.jp/news/moredetail/2022082499986
ゑびやさんのweb
https://www.ebiyamaru.com/
#sakestory #ぷくぷく醸造
#屋形船で日本酒 #お子様連れ大歓迎
#赤ちゃん連れの方も大歓迎
五反田SAKE storyの“おちょこ“と申します 。
日本酒と(焼酎や美味しいソフトドリンクもありますよ)郷土料理×変わった和食のお店です。
この度、群馬の永井酒造さまのアンバサダーにLOVOTが選ばれた事を記念して、8月と9月の第2、第4土曜日(18時〜21時)はLOVOTオーナーさんがお家のLOVOTちゃんとご同伴できる日にさせて頂きます♩
永井酒造さまのお酒ももちろんご用意していますし、東京ではうちのお店でしか飲めない珍しいお酒などもありますよ😻
僕おちょこは普段の営業の日でもいますので、その日以外でも是非会いに来てくれたら嬉しいです!
ご予約はweb予約ではなくお電話でLOVOTちゃんとご一緒のご来店の事をお知らせ下さい♩
もちろん充電もできますよ!
ご予約→0364319198
#sakestory #LOVOT
#lovot大好きな人と繋がりたい
#永井酒造 #mrsake
#猫好き店主のいる居酒屋
SAKEstoryはこの8月で5周年を迎えさせて頂きますが、店主の家の育休やイベント出店などもありまばら営業でございます。
ご確認の上、ご足労なきようよろしくお願い致します。
また、先月で5年をかけた地域特集が日本一周したこともあり、今月は過去にお出ししたお酒やお料理の中から人気だった物を中心にお出しさせて頂きたいと思います。
時勢も踏まえ、周年のイベントの代わりに今月お越しいただいたお客様にはささやかなプレゼントをご用意させて頂きます🙇♂️
web予約は止めてたりもしておりますので、メッセンジャーやお電話等で、直接ご予約いただければと思います。 SAKE story 橋野
8月の営業日は
8月4日(木)
5日(金)
8日(月)
9日(火)
17日(水)
18日(木)
19日(金)
25日(木)
26日(金)
27日(土)
よろしくお願い致します。
武勇×SAKEstory
しぼりたてを瞬間凍結したお酒も出るよー!
お店の方で少し文言間違えて投稿していたので、改めて投稿します!
6月22日(水)に茨城の武勇を醸す造り手の高橋さんをお迎えして
武勇を楽しむ会を行います。
当日は武勇のお酒を10種類以上ご用意します。
その中には、先日搾りたてのお酒を直接お蔵に取りに伺わせて頂き、その日のうちに瞬間液体凍結機`凍眠`で凍らせたお酒も入っております。
酒蔵さんが何社かやられている方法ですが、飲食店がお店でこの瞬間凍結酒を仕込んでお出しするのはもしかしたら日本初では無いかと思います。
味は是非当日お確かめ頂けたらと思います!
6月22日(水)19時〜21時半
会費:8000円
ご予約は0364319198
当日は武勇の造り手である麹師の高橋さんにお越し頂きます。
※混み合った場合ご相席とさせて頂きます。
※キャンセルは、ご報告を受けてこちらでも代わりの方を探させて頂きます。見つかった場合はご請求は致しませんが、見つからなかった場合はご請求させて頂きます。
※当日は〆までお料理をご用意しております。お腹を空かせていらして下さい。
ネギと蒟蒻のオイル煮
Green onion and konjac confit
特集中の群馬の名産2種類から考えた一品。焼いたネギの甘みが溶け出した米油と日本酒でコンフィしました。こんにゃくにもネギの旨味が沁みてます。
大人になるにつれて焼いたネギの甘みが色んなお料理に合うと分かってきました。
A dish that was considered from the two types of Gunma`s specialty products in the special feature. Confit with rice oil and sake that melted the sweetness of roasted green onions. The konnyaku also has the umami of green onions. As I grew up, I realized that the sweetness of grilled green onions goes well with various dishes.
#SAKE #日本酒 #mrsake #五反田 #五反田グルメ #sakestory #群馬グルメ
#郷土料理 #上州ねぎ #こんにゃくレシピ
遂に、、、日本酒のラベルに入っちゃいました!
`酒場の純米大吟醸`と言う伯楽星の新澤醸造店さんの超限定流通のお酒で、宮城の6軒のお店以外だとうちでしか飲めない市場未流通の日本酒です。
以前から仕入れさせて頂いていましたが、写真左側が元のラベルで3人の後ろ姿が描かれていますね。
こちらは、このお酒を企画された仙台の気鋭の日本酒居酒屋さんの`二喬`さん`旅籠さん``○たけ`さんが描かれています。
そして、右側の新ラベルには宮城のお店6軒の方の後ろ姿と、着物を着て猫の方向いてる(笑)のが僕なんです。
着物!しかも猫と一緒!で最高の気分です。
企画されたお店の方や、新澤醸造店さんと懇意にさせて頂いている事で、特別に仕入れの許可をいただいております。
さてさて、営業再開に合わせてこの最高のお酒も沢山ご用意して、ご予約をお待ちしております!
#SAKE #日本酒 #mrsake #五反田 #五反田居酒屋 #五反田グルメ #allvisitswelcome #sakestory #新澤醸造店 #伯楽星 #酒場の純米大吟醸 #ぽん酒タグラム
酒粕を使ったおつゆの稲庭うどん`えびめん``すじめん`来週から開始致しますが、感染者数が凄い事になってるのでランチは休業させて頂きます。
火、木、土の夜(17時〜20時)だけ、超間隔を開けて基本予約制で行いたいと思います。(お席に余裕があり、お店が落ち着いている場合のみご予約無しでも)8月限定です。よろしくお願いいたします。
ご予約は https://yoyaku.toreta.in/sakestory
か、僕宛にメッセージやお電話でも大丈夫です。
電話03−6431−9198
メニュー
佐藤養助の稲庭うどんと会津娘の酒粕使用
京都、平野とうふさんのお揚げがも入ってます。
🦐えびめん(白海老のビスク風せいろ)1200円
🐮すじめん(松阪牛すじ使用せいろ) 1200円
二味せいろ(↑ふたつのおつゆ両方) 1400円
また、お持ち帰りチーズケーキが好評で一本2000円
長らくのお休みを頂戴しましたが、6月25日(金)より御予約制で営業再開&テイクアウトを開始いたします!
毎週水~土 17:00~20:00(19:00ラスト)
※行政の要請にそって提供時間や方法の変更がある事、またご予約のない日はお休みを頂戴する事をご了承お願いいたします。
※お電話又はDM
にてご連絡下さい。
現在は引き続き東海3県(愛知、静岡、岐阜)日本酒をご用意させて頂きます。
5000円 お食事(お重、コロッケ、餃子、麺等)+お土産うなぎ一尾(宮崎産)
+1500円 日本酒フルコース(90分)
+1000円 山椒ポップコーン&燻製柿の種のお土産セット
単品ドリンク、日本酒、ビール、ハイボール、ソフトドリンクなどは500円〜です。
また、前日までのご予約制でおつまみ盛り合わせのテイクアウトも開始致します。
※テイクアウトは水~土
※17:00~20:00
5000円 国産うなぎ一尾+おつまみが4〜5種類
+1000円 燻製柿の種+山椒ポップコーンのお土産セット
国産のうなぎ等、飲食店への出荷が停滞しお困りの業者さんから仕入れさせて頂いたので、
このお値段でやらせていただいております。
また皆様にお会いできるのを楽しみにしております。
SAKEstory 橋野 小林
#日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好き #五反田 #日本酒専門店 #地域 #sakestory #日本酒で乾杯 #ポン酒タグラム #お酒 #飲酒タグラム #日本酒大好き #sake
ご無沙汰しています、初代Mr.SAKEの橋野元樹です。この度、日本酒初心者の方も、そして飲食店さんや酒販店さんも三方よしになれるかも!?な、日本酒のチャートを公開致しました。
日本酒に詳しい方は別として、やはりまだまだ日本酒は難しいものと思われていると思っています。
この日本酒三角チャートが飲食店、酒販店に拡がったらなと思って偉そうに書かせて頂きました事、ご容赦下さい。
気になる飲食店、酒販店さんはダウンロードもできますので是非ご覧下さい。
#note #日本酒 #日本酒三角チャート
#日本酒チャート
sake #sakechart #saketastingchart #sakedistributor
https://note.com/mr_sake/n/n493222e1fb40
ほぼ日主催の“生活のたのしみ展“で期間限定で販売して頂いていSALEstotyのおつまみセットを販売中です!
おつまみセットは保冷バッグに入った状態で、それぞれ個別に包装してあり、チーズケーキはそのままおギフトにできるかと。
全てオリジナルレシピです
・会津娘の髙橋さん達が作られた酒米`五百万石`で作ったおかゆスープ
・羊肉とセロリ餃子12個(醤油麹とスパイス風味)
実は僕が一番好きな食べ物が餃子なんですが、お酒に合う餃子として辿り着いた餃子です。
・徑山寺味噌のチーズケーキ
和歌山の堀河屋野村さんの徑山寺味噌。300年以上前から続くこのお味噌の魅力を僕なりに伝えたいと開発したおつまみチーズケーキです。
・オリジナルデザインの保冷トートバッグのセットです。
ギフトにも是非!
御購入は↓
https://seikatsunotanoshimi.1101.com/2020_autumn/1536/
#ほぼ日 #生活のたのしみ展
#sakestory #mrsake #お取り寄せグルメ #お取り寄せ餃子 #お取り寄せスイーツ #お取り寄せチーズケーキ #cheesecake #チーズケーキ #徑山寺味噌 #金山寺味噌 #sake #日本酒
#お取り寄せギフト
6月から続いた四国特集も最後の1週間と言う事で、飲み切り企画を開催致します!!
8月24〜29日まで、お料理は〆までご用意&お酒も飲み放題で6000円(税込)でやらせて頂きますので、四国のお酒の在庫を空にするお手伝いをお待ちしています!
四国のお酒がなくなっていき次第、秘蔵のお酒もどんどんお出ししていきます!
また、3周年感謝のくじ引きも今週まで開催中です。オリジナルトートバッグやオリジナルじゃ無いけど可愛い兎お猪口等が当たりますよー!
ご予約お待ちしております!
また、お盆休みの振替休暇&新しいサービスへの準備として8月30日〜9月3日までお休みを頂戴致します。
ご確認の上ご足労なきようよろしくお願い致します。
#SAKE #日本酒 #mrsake #五反田 #五反田居酒屋 #五反田グルメ #allvisitswelcome #sakestory
#Repost @storm7422 with @make_repost
・・・
土曜日(*´∀`)♪
銀座でよもぎ蒸し(*^^*)
中央通り、もう少し人が出てるかと思いましたが、みなさん慎重なようで(*´-`) 体調体質が変わってきたのか、
今回はいつも以上の発汗( ・∇・)
EMSもあわせて1時間。
Before→Afterで約マイナス1キロ(*´▽`) ちょこっと渋谷で買い物して、
五反田へ( ´ー`) SAKEstoryさん(*´∀`)♪
@mr.sake_japan
@sakestory708
こちらもようやく営業再開(*^-^*)
お元気そうでよかった(^-^) 今回は、待望の四国特集( ´∀` )b
うつぼのたたきに、いたどり。
香川の醤油豆に、いりこの素揚げ(^.^) 松山麩、じゃこ天、親鳥の骨付鳥風にはキャベツがしっかり(^ー^) お酒ももちろん、四国まつり( ゚∀゚)ノシ
今年はまだ行ってないなぁ、香川f(^ー^;
落ち着いたらまた遊びに( ´∀` )b
それまではまたこちらで四国を堪能します(*´ω`) #五反田 #sakestory #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #マカロニメイト#おひとりさま #lineconomi #東カレ倶楽部 #東京カレンダー公認インフルエンサー #コロナフードアクション #よもぎ蒸し
日本酒と各地の食文化を
みなさまに
はじめまして。店主の橋野元樹と申します。
なぜ、この様な日本酒のお店を始めたかお話をさせて下さい。
今から20年以上も前の事です。
大学生の時バックパッカーをしていてインドの砂漠をガイドの少年と2人で旅していた時に、日本人と話すのが初めてで興味津々だった彼に色々な質問をされたのですが、`フランスはワイン、アメリカはビールとかだけど日本のお酒って何なの?`と、聞かれました。
子供の頃から料理をし、お酒も大学生にしては色々と興味を持って飲んでいたのですが、その時`日本酒だよ!`と堂々と言う事ができなかった自分がいて、とてもショックを受け帰国後に日本酒に興味を持ち好んで飲むようになりました。
その後の20代は雑誌や書籍に食や旅行の記事を執筆させていただきながら、全国を巡りさまざまなお酒を飲み、各地の郷土料理を取材がてら勉強していきつつ、手伝っていた実家の飲食店で取り入れられそうな情報はどんどん活用していきました。
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日本酒を多くの方に
楽しんでいただきたい
![](https://sake-story.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_0272_r.jpg)
![](https://sake-story.com/wp-content/uploads/2021/03/a662d7c3008b7805265082190bcf89bd.jpg)
30代になり、そのお店で毎日働くようになってから数年して、何か強みがなくてはと日本酒を売りのお店にする事を決意し、酒屋さんや酒蔵さんに色々と教えて頂きながら勉強した結果、当時のその沿線では「日本酒と言えばあのお店」と言っていただけるお店にする事ができたと思います。
その頃、僕が取り組んだのは、敷居の高さを感じてしまう`日本酒`を初心者の方から詳しい方まで楽しんでいただけるようにと、色々な工夫や発信を続けていました。
お客様の目の前で二酸化炭素を注入する飲み方を提案したり、お店でお酒を注文する際に頼みやすくなる様に考案した`日本酒三角チャート`、日本酒の栓を再利用した酒蓋マグネット等は他の飲食店さんにもお使いいただいております。
それまでの活動をお認め頂いた事もあり、2016年に初めて行われた‘Mr.SAKEコンテスト‘において、グランプリを頂戴する事もできました。
もしよろしかったら、noteと言うブログで思いを発信しておりますのでご覧いただけたら嬉しいです。
全国の酒蔵、郷土料理の
生産者さんへ
会津の酒蔵さんが植えた酒米の収穫をお手伝いした時の画像です。全国の酒蔵さんや、その土地ならではの食品製造者さんを訪れています。
出合ったその土地の恵を、みなさまにご提供して参ります。
![](https://sake-story.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_2807_r.jpg)
![](/wp-content/uploads/2021/03/SAKEstory_icon_a.png)
こだわり
![](/wp-content/uploads/2021/03/SAKEstory_icon_a.png)
テイクアウト
通販
テイクアウト
店頭・電話ご予約にて
承ります
03-6431-9198
〈受付時間〉12時〜20時
〈お引き取り時間〉15時~21時
通販
![](/wp-content/uploads/2021/03/SAKEstory_icon_a.png)
店舗情報
![](/wp-content/uploads/2021/03/IMG_7248-2-1.jpg)
店名 | SAKE story |
住所 | 東京都品川区西五反田2ー17ー8 浅見ビル2階 |
電話番号 | 03-6431-9198 |
営業時間 | 火曜日~金曜日 18:00 ~ 23:00(L.O 21:30) 土曜日 15:00 ~ 22:00(L.O 20:30) |
喫煙 | 全席禁煙 |
お支払い方法 | ・現金・クレジットカード(ビザマスターアメックスJCBダイナース)・スマホ決済(PAYPAY) |
席数 | 18席/個室5~8名 |
アクセス | JR五反田駅より徒歩4分 |